Tarte Automnale à la Courge Butternut

Tarte Automnale à la Courge Butternut

Back in tracks avec une petite tarte de saison réalisée il y a… pfiooooou une éternité (février ?) ! La star du jour ? Une courge butternut bio offerte par ma maman qui en guise de bonjour me tend souvent des bras pleins de merveilleuses choses à...
Faire pousser ses graines germées : Silence, ça pousse !

Faire pousser ses graines germées : Silence, ça pousse !

Pousses de lentilles vertes biologiques âgées d’environ 5 jours, photo prise avec mon téléphone Les graines germées sont un véritable condensé de force vitale. Elles renferment une quantité incroyable d’éléments nutritifs et d’énergie. Ce sont ces...
Pizza Méridionale à la Purée de Courgette

Pizza Méridionale à la Purée de Courgette

Aujourd’hui, pour ne pas changer, je me donne à fond dans l’anti-conformisme et je vous propose une pizza sans sauce tomate ET avec une pâte non levée . Je n’avais ni le temps pour une pâte à pizza tradi ni tomates dans ma besace alors il a...
Petit Déjeuner de Reine

Petit Déjeuner de Reine

Lorsque j’étais enfant, ma mère pour contrer mon appétit féroce me répétait souvant que pour être en bonne santé, il fallait manger :   Comme un Reine le matin Comme une Princesse à midi Et comme une Mendiante le soir   Un principe que j’ai toujours appliqué avec...
Couscous de fonio aux dattes

Couscous de fonio aux dattes

Aujourd’hui je vous propose un couscous totalement alternatif puisqu’il est végétarien ET sans gluten. Il va sans dire que c’est absolument délicieux. En guise de semoule:  Du fonio complet (la forme la plus nutritive mais aussi celle qui tient le...
Palets Rustiques à l’Orangeat

Palets Rustiques à l’Orangeat

Mes petits palets végétaliens, délicieux, nourrissants et sans gluten avec rien que des bonnes choses pour faire du bien au corps et des épices pour vous réconforter durant les tristes mois d’hiver. Je les conserve dans cette petite boite en fer blanc que j’ai trouvé...
Tarte Verte façon Crumble

Tarte Verte façon Crumble

Ma Tarte Verte Façon Crumble c’est la petite tarte salée idéale pour les brunchs. Savoureuse et protéinée, légère mais rassasiante avec un petit shot de légumes verts ni vu, ni connu pour la vitalité. Pour cela j’ai utilisé : Pour le fond de tarte :...
Crème Kokkoh au Quinoa Soufflé

Crème Kokkoh au Quinoa Soufflé

Le petit déjeuner est un moment clé pour moi. Comme le sommeil, il influence l’énergie et l’entrain que je vais avoir tout au long de ma journée, tout en limitant les envies de grignotage. Cette recette de crème Kokkoh au quinoa soufflé est idéale pour les...
FOOD

FOOD

Avant d’inaugurer cette nouvelle rubrique comme promis, je me suis dit que ça serait bien de baliser un peu le terrain, histoire que vous sachiez de quel type de cuisine il sera question ici. J’ai cru comprendre que ça en intéressait certaines...
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